国泰君安证券研报认为，2024年春糖参展企业6600家，糖酒会官方预估3天观展40万人次，规模有望恢复至疫情前水平。本次春糖期间龙头酒企纷纷向市场传递出提升分红的积极信号，预计五粮液、国窖等酒企后续有望进一步提升分红比例、强化投资价值。从2024年展会观察来看，复合调味料以及健康化调味品的覆盖率相比于以往进一步提升，其中健康化调味品呈现两方面特征，一是零添加概念品类进一步丰富，二是减盐调味品兴起。此外，本次展会聚焦于火锅底料品类的参展商数量明显多于往年，定制餐调赛道热度提升。
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